熊本県南小国町のふるさと納税の返礼品である馬刺しはとても良いので、我が家ではかなりリピート注文しています。今年だけでも、今回で３回目です。
このブログを書いている時点（2021/11/6）の、寄付額10000円で内容量は以下でした。
・上赤身馬刺し 50グラム×2
・ふたえご刺し 50グラム×1
・たてがみ刺し 50グラム×1
・馬刺しユッケ 50グラム×2（たれ２袋付）
・カナダ産赤身馬刺し 100グラム×2（期間限定増量）
・馬刺し専用醤油
赤身だけカナダ産なので、「全部国産じゃないとイヤ！」という方にはあまりおススメはできませんが、量が多く個包装されているので出来るだけ安くでお腹いっぱい食べたい方や、ちょっとずつ食べたい方にはおススメです！
また、色々な部位が入っていますので食べ比べをしても楽しいですよ。
調理方法はとても簡単！冷凍されている状態から5分から10分流水で解凍を行い、半解凍の状態で3mmの厚みにスライスします。スライスする際は、半解凍の状態で行うと切りやすいです。
このあたりの手順は同封されているパンフレットに写真付きで記載されていますので、初めて注文した方でも特に問題なく準備できるかと思います。
実際にスライスして盛り付けた写真がこちらです！
盛り付けのセンスと写真のセンスが壊滅的ですが、雰囲気だけでも伝われば嬉しいです。
この写真に載っているのは、上から赤身100グラム、たてがみ50グラム、上赤身50グラム、小さいお皿のがユッケ50グラムです。冷凍されている状態では量が少ないと思うかもしれませんが、実際に切って盛り付けると結構な量になります。
食べるときは付属の馬刺し専用醤油に生姜とニンニクを１対１の割合で混ぜたものを準備して、それにつけていただきます。
味ですが、こりこりぷりぷりの食感でとても美味しいです！馬刺しは肉ですが牛肉や豚肉と違って歯切れが良いので、嚙み切れずなくて飲み込めないなんてことにもならないです。
また、あまり馬刺しを食べたことが無い方だとクセがあるのでは、と心配される方がいるかもしれませんが、馬肉、とくに熊本産のものはほとんどクセがなくて食べやすいです。さらに醤油に生姜とニンニクも入っていますのでクセは全く気にならないです。
ヘルシーで高栄養の美味しい馬刺しを、ぜひ食べてみてください！
